これ、作っちゃおう! クリスピークリーム風ドーナツ シュガーグレイズド KKDの味を再現!? お店に行けなくてもガッカリしなくて大丈夫

ドーナツ好きです(好きなものがたくさんあるなぁ・・・)。

家で普通に作れるはずなのに、油を用意するのが面倒で、あまり作らない方が多いですね。

ミ〇タード〇ナツで買った方が安いし。

米国のサンフランシスコという街に行く機会があり、朝食にコーヒーショップで食べたドーナツの、大きかったこと!

でもどっしりタイプでなく、軽く食べられたのです、甘かったけど(ーー;)

家で作るドーナツとは違って、異国の味がして(笑)感動。

それ以来、アメリカのドーナツへの憧れが膨らみ、爆発するか、と思ったところで、クリスピークリームのドーナツ登場!

友人が広告の英→日翻訳を請け負っており、何件か手伝ったときに、

「クリスピークリームが日本に上陸!」的な広告がありまして。

翻訳しながら、ワクワクドキドキ、早くこいこいクリスピー♪ とかなんとか歌っていたわけです。

残念ながらクリスピークリームはそれから2年後くらいの上陸だったので、待ちきれずに忘れました(笑)

そしてクリスピークリームのブームがひととおり落ち着いたころ、手に入れました!

ああああ、予想通りにおいしい♪♪♪

(シュガーグレイズド以外は、ちょっとアレだけど・・・)

店舗が限られて頻繁に手に入らないので、それなら、よーし作っちゃおう!

今回のレシピはオマールえび子さん(https://cookpad.com/recipe/1030238)を参照させていただきました♪ (この場を借りてお礼申し上げます)

クリスピークリーム風ドーナツのレシピ

【材料】10個分

★生地

薄力粉 100g

強力粉 100g

砂糖 30g

塩 3g

牛乳 150cc

バター 20g

イースト 3g

卵 30g

揚げ油

★シュガーグレイズ

粉砂糖 80g

水 大さじ1

バニラエッセンス 小さじ⅓

バター 10g

【作り方】

①生地の材料をホームベーカリーに入れてこねる!

かなりベタベタなので、手でこねる方は泣くかも。打ち粉が、材料分の粉量くらい必要になりますね・・・

②生地を10等分し、真ん中に指or箸を突っ込んで穴をあけ、指で広げます。

③オーブンシートの上で、約1時間お休みして発酵。

④そろそろ揚げるぞ、という頃に、グレイズの材料を用意。砂糖と水とエッセンスを混ぜ、溶かしたバターを加えて混ぜます。

⑤170℃の油で、両面を焦げないように揚げます。パン生地は、表面が焼けてても中が生のことがありますので、あまり高温にならないように注意してくださいね。

逆に低温で長く油につけていると、油を吸いすぎてしまいます(><)

紙のまま入れます

少しすると、紙がスルっとはずれます

⑥油を切って、熱いうちにグレイズをつけます。あとは乾かして、できあがり!

引き上げると余分な砂糖が落ちていきますーーでもたっぷりつけたい!ので2度づけ(笑)

ちょっと手間がかかるけど、できあがるとテンション上がります♪

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